L'acide L-thréonique est un métabolite final naturel de la vitamine C dans l'organisme humain. Petite molécule (C4H8O5) hydrophile reconnue par les transporteurs SVCT (Sodium-dependent Vitamin C Transporters) au niveau de la barrière hémato-encéphalique.
Dans le sel magnésium L-thréonate, l'acide L-thréonique sert de molécule transportrice — c'est probablement via les transporteurs SVCT2 que le complexe Mg-L-thréonate franchit la BHE. À ne pas confondre avec la thréonine (acide aminé essentiel) : ce sont deux molécules distinctes.
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